Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak masak yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Minyak jagung memiliki kandungan lemak yang rendah dan bebas kolesterol, sehingga aman untuk dikonsumsi oleh semua orang. Selain itu, minyak jagung juga memiliki rasa yang ringan dan tidak begitu dominan, sehingga cocok digunakan dalam berbagai jenis masakan.

Jika Anda ingin mencoba membuat minyak jagung sendiri di rumah, berikut adalah cara mudahnya:

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 kg biji jagung
– 2 liter air
– Blender
– Panci
– Kain kasa atau saringan kopi

Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, bersihkan biji jagung dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel.
2. Rendam biji jagung dalam air selama 2-3 jam agar biji jagung menjadi lebih lembut dan mudah diolah.
3. Setelah direndam, tiriskan biji jagung dan blender biji jagung hingga halus.
4. Tuang hasil blenderan biji jagung ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya.
5. Rebus campuran biji jagung dan air selama 30-45 menit dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
6. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan campuran biji jagung dan air dingin.
7. Setelah dingin, saring campuran biji jagung dan air menggunakan kain kasa atau saringan kopi untuk memisahkan ampas biji jagung dari minyak.
8. Peras ampas biji jagung yang sudah disaring hingga tidak ada cairan yang keluar lagi.
9. Saring kembali cairan yang sudah dihasilkan dari ampas biji jagung untuk memisahkan minyak jagung dari air.
10. Simpan minyak jagung dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat minyak jagung sendiri di rumah. Selain lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet dan pewarna, minyak jagung buatan sendiri juga lebih terjamin kebersihannya. Selamat mencoba!