Sambal goreng kentang merupakan salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini memiliki rasa pedas yang nikmat dan tekstur kentang yang renyah, membuatnya menjadi menu makanan favorit bagi banyak orang. Sambal goreng kentang biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.

Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah:

1. Sambal Goreng Kentang Pedas

Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong kotak
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdm garam
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kering. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kentang goreng, aduk rata.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan kentang empuk.

2. Sambal Goreng Kentang Kecap

Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong kotak
– 5 siung bawang merah, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah cabai merah besar, potong serong
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdm garam
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kering. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan kentang goreng, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.

3. Sambal Goreng Kentang Balado

Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong kotak
– 10 buah cabai merah keriting, haluskan
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdm garam
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kering. Tiriskan.
2. Tumis cabai merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan kentang goreng, aduk rata.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan kentang empuk.

Dengan mengikuti salah satu dari ketiga resep sambal goreng kentang di atas, Anda dapat membuat menu makanan favorit yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!